ホワイトソースでマッシュルームパスタ
こんばんは、おもちです。
マッシュルームがたくさんあったので、
ホワイトソースを使ってマッシュルームのクリームパスタソースっぽいものが
作れないかなと思い試してみましたのでシェアします。
ホットクックのメニューにあるホワイトソースに、
マッシュルームを強制追加の予定。
ホワイトソース、調理時間１０分とのこと。
めちゃ短時間でできますね。
材料：およそ２人分
薄力粉４０g
牛乳５３０ml
マッシュルームおよそ１．５パック
ベーコン ２枚くらいを１センチはばにカットしたもの
ギー４０g（バターがなかったので）
塩 総量の０.７％
胡椒少々
パスタ（同時並行で鍋で茹でておく）
飾りでオリーブオイルや粉チーズ
まずは薄力粉をホットクックの鍋に入れ、牛乳を少しずつ加え、
混ぜてなじませる。
薄切りにしたマッシュルーム１パック（残り０.５パックは後で）を入れて
ホットクック→ホワイトソースメニュースタート。
その直後から混ぜ技ユニットがホットクックの内部で高速回転！
すごい！
期待が高まる〜
１０分後、、、
出来上がり。
ふわ〜っとマッシュルームのいい香り。
ここから
残りのマッシュルームとベーコン、
ギーと塩、胡椒を入れて３分追加加熱。
３分後、、、
じゃん！
おお〜
砕け散ったマッシュルームと形を残したマッシュルーム。
なんかそれらしく仕上がった感じです。
盛り付けは全然映えない感じですが、、、
オリーブオイルを垂らし、
粉チーズと胡椒をふりかけてみました。
パスタは全粒粉パスタにしてみました。
感想としては１０分そこらでマッシュルームのホワイトソースができちゃうの、
すごいです。
非常にあっという間で、マッシュルームの香りもとてもよく、
感激しました。
味は美味しいのですが、
非常に粘度が高く仕上がってしまったので、
追加加熱の３分がいけなかったのか、それとも牛乳を足すべきだったのか
と反省しています。
また、炭水化物に炭水化物をONしてしまったので、
ちょっと糖質がとても気になる感が、、
反省点を踏まえてまたチャレンジしたいメニューでした。
チーズを多めに追加したりしても美味しそうです。
パスタではない何かにかけてみたいなとも思いました。
レモンの皮とか組み合わせて何かいい感じのができたらいいな。
良い組み合わせが思いついたらきっとまたチャレンジします。
ではまた。
大根と豚肉と生姜の煮物
こんにちは、おもちです。
今日は作り置きおかずもういっちょです。
大根を丸々１本買ったので、
これを1/３本くらい使って、残っていた豚肉と一緒に
煮物にしてみます。
あるもの、適当に。
味付けは総重量に対して塩分量ごとのパーセンテージ通りでOKなので
材料の量や重さは気にしません。
材料
大根 およそ1/3本
豚肉 およそ200gくらい
生姜 厚めの輪切りを冷凍しておいたもの ２枚 →これをさらに細切り。
醤油 総重量の3.75%くらい
これをホットクック に突っ込んで、
あとはどのメニューを使うか。。
Sharp のアプリ 「cocoro kitchen」 で似たようなメニューを検索。
「豚バラ大根」を発見したのでこれをホットクック にメニュー送信して、
ついでにこの材料をチラ見。
ごま油と糖分（今回ははちみつ）をちょっとだけ足してみて
材料と調味料を鍋の中でモミモミ。
あとは豚バラじゃないけど豚バラ大根 のメニューでスイッチオン。
出来上がりはこんな感じ。
しばらく蓋をしめてほっときます。
（なんとなく火の通りや味の染み込みがよくなるかなと狙い。）
落ち着いたら保存容器に入れます。
味見したところシャキシャキ感が残っていて、
トロトロの大根ではなかったですが、これはこれで食べ応えがあるということで
よしとします。
お弁当には入れやすかったりしそう。
ただ、次作るならもっと大根がやわやわになるように作ってみたいです。
ではまた。
ナスのさっぱり甘辛炒め 手動ー炒め４分
こんにちは、おもちです。
ホットクック で適当にナスのさっぱり炒め作ってみましたが
とても簡単で美味しくできました。
材料
ナス１袋 乱切り
唐辛子輪切り ２個
酒・みりん・醤油 各大さじ１くらい
ごま油 大さじ２くらい
お酢 少々
上記を全部ホットクック の鍋に入れて
調味料と具材を絡める。
ホットクック の手動→炒める→４分 でスイッチオン
出来上がりはこちら。
じゅうじゅういってます。
ホットクック で調理するといつも調味料が通常のレシピより
少なめにしておくとちょうど良かったりするのですが、
今回は唐辛子が辛かった〜
ホットクック は唐辛子の辛味も閉じ込めて調理するのかもしれません。
唐辛子を入れた調理、初めてだったので勉強になりました。
辛過ぎた以外は美味だったので唐辛子少なめにしてまたリピ予定です。
ではまた。
